El cacao bate un nuevo récord y la molturación en Norteamérica desafía las expectativas

Bloomberg — Los futuros del cacao en Nueva York alcanzaron un nuevo récord, ya que el ritmo de procesamiento en las fábricas de chocolate se mantiene a pesar de la escasez de la oferta mundial y los precios récord.

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El contrato más activo subió hasta un 6,2% para alcanzar un máximo histórico de US$11.722 la tonelada métrica el viernes. Los datos publicados el jueves tras el cierre del mercado mostraron que la llamada molienda -donde el cacao se convierte en manteca y polvo utilizado en confitería- aumentó casi un 4% en Norteamérica durante el primer trimestre en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Ello contribuyó a reforzar el impulso alcista de la sesión del jueves, en la que los futuros se dispararon hasta un 11% debido a descensos menores de lo previsto en la transformación del cacao en Europa y Asia.

La mayor parte de los granos molidos en el primer trimestre procedían probablemente de los inventarios existentes y se compraron a precios más bajos, por lo que la reciente “súper subida” de los futuros no se está viendo aún más abajo en la cadena de suministro, dijo Jack Scoville, vicepresidente de Price Futures Group.

“Creo que todavía estamos esperando a sentir los efectos de los precios subyacentes del cacao en grano en el mercado”, dijo Scoville. “Una vez que eso ocurra, probablemente veremos un poco más de caída”.

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